KROKETI BABICE JOŽICE

Sestavine:

• 1200 g kuhanega krompirja, narezanega na kocke
• 500 g gladke moke
• 2 jajci
• 3 čž soli

Krompir pretlačimo, kot da bi delali pire krompir.

Nato vse sestavine temeljito pregnetemo s pire krompirjem, testo razdelimo in oblikujemo za prst debele črvičke, ki jih narežemo na 2-3 cm dolge kose.  Odlagamo jih na pomokan pladenj ali krožnik.

V vročem olju ocvremo krokete do zlatorumene barve in imamo okusno prilogo, h kateri se odlično prileže regratova solata.

Količina sestavin je za 6 oseb. Lahko si jo prilagodimo, lahko pa pripravimo krokete iz teh količin in jih en del ocvremo takoj, drugi del pa damo v zamrzovalnik.