DUŠENO KORENJE

Sestavine:

• 500 g korenja
• 1 čajna žlička zelenjavne jušne osnove
• 2 žlici sesekljanega peteršilja
• 1 jedilna žlica kisle smetane
• 1 – 2 jedilni žlici olivnega olja
• voda

Postopek:

Korenje olupimo in narežemo.

V vroče olje damo korenje in dušimo nekaj minut.

Zalijemo z vodo samo toliko, da je korenje skoraj prekrito,  dodamo zelenjavno jušno osnovo in premešamo, nato pa pokrijemo in zmanjšamo temperaturo kuhanja. Pustimo nekaj minut, da se korenje zmehča, nato pa dodamo peteršilj in kislo smetano ter premešamo.