VLOŽENE BUČKE S KURKUMO

Sestavine:

• bučke
• kis
• sol
• poper
• kurkuma

Bučke olupimo, jih očistimo semen in narežemo na kocke velikosti pribl. 2 x 2 cm.

Kozarce za vlaganje temeljito očistimo in jih napolnimo z narezanimi bučkami. V večjem loncu do vretja segrejemo mešanico kisa in vode. Mešanico pripravimo v razmerju 1 : 2, kar pomeni da damo na vsak 1 liter kisa, 2 litra vode in 2 jedilni žlici soli ter 1 jedilno žlico kurkume. Dobro premešamo, da se vse sestavine lepo povežejo med seboj in  ko zavre, prelijemo po bučkah in tesno zapremo z dobro očiščenimi pokrovi.

Kurkuma je močan antioksidant in vsebuje veliko vitaminov in mineralov, predvsem vit. B6, mangan, železo in kalij.