DOMAČI NJOKI

Tokrat smo obiskali Brkine, natančneje vas Misliče, kjer nas je v svoj dom in kuhinjo povabila nonna Cvetka Mezgec. V prijetnem, domačem ritmu nam je pokazala, kako pripravi njoke – tiste prave, mehke in preprosto božanske, ki se kar stopijo v ustih.

Njen način dela, toplina in skromna preprostost so nas ganili. To ni bil le recept – bil je poklon domačnosti, vztrajnosti in znanju, ki se ohranja skozi generacije.
Čas, ki smo ga preživeli z nonno Cvetko in njeno družino, je bil nekaj posebnega – taka srečanja pustijo sled.

Vabljeni k ogledu videorecepta:

Sestavine:

• 4 kg krompirja
• 125 g masla
• 760 g ostre moke
• 100 g mehke moke
• 4 jajca